Recetas

PAN RELLENO DE BACON Y CHORIZO

Comensales: 4 personas

Ingredientes

1/2 kg de harina, 1 vaso de los de vino de agua tibia, 30 g de levadura de panaderia, 1 cucharadita de sal, 100 g de margarina o mantequilla, 1 chorro vino blanco, 1 huevo batido
Relleno:
3 Chorizos en rodajas
4 lonchas de Bacon

Elaboración:

Mezclar todos los ingredientes en un bol menos la harina. Una vez bien mezclado, ir añadiendo harina poco a poco hasta conseguir una masa que se despegue de las manos. Dejar reposar 1 hora en sitio templado tapado con un paño húmedo.

Estirar la masa ya fermentada en un cuadrado del tamaño de la bandeja del horno, repartir sobre ella el chorizo y el bacon alternándolos. Enrrollar el la masa con cuidado para que no se desplace el relleno.

En una bandeja de horno poner un pliego de papel de horno. Poner el pan encima y cocer a 180ºC durante 20 minutos y luego a 210ºC hasta que dore. Se puede pintar con huevo batido si se quiere.