Recetas

PANACHÉ DE VERDURAS CON JAMÓN

Comensales: 6 personas

Ingredientes

12 lonchas finas de Jamón Legado Ibérico ELPOZO, 300 g de habas tiernas, 100 g de ajos tiernos, 6 alcachofas, 50 g de coliflor, 50 g de espinacas, 100 g de acelgas, 2 zanahorias, 100 g de guisantes, 6 tomates, 200 g de judías verdes, 50 g de calabacín, 100 g de espárragos trigueros, 100 g de puerros, 6 pimientos, aceite.

Elaboración:

Cocer las verduras por separado hasta que estén al dente. A continuación, calentar el aceite en una sartén y rehogarlas. Incorporar las lonchas de jamón y servir caliente.