Recetas

PAPARDELLE CON SALSA DE ALCACHOFAS

Comensales: 4 personas

Ingredientes

1 paquete de pasta, 6 alcahofas, 1 bolsa de setas congeladas, 150 g. de Jamón Selección en tiras Elpozo, 1 brick de nata líquida, sal, aceite y parmesano en polvo.

Elaboración:

Hervir la pasta en abundante agua como indica el fabricante. Saltear las setas, pelar y cortar las alcahofas a cuartos. Agregarlas a las setas y sofreír hasta que estén doraditas. Incorporar el Jamón y la nata. Dejar reducir sin que llegue a hervir. Escurrir la pasta y verterles la salsa de alcahofas. Servir con parmesano espolvorado.