Recetas

PASTA A LAS FINAS HIERBAS

Comensales: 4 personas

Ingredientes

300 g de pasta (caracoles, lazos, tallarines), 150 g de Jamón en su Jugo ELPOZO en dos lonchas, 2 dl de aceite de oliva, 2 dientes de ajo, 1 guindilla dulce, 2 cucharas de hierbas aromáticas picadas (albahaca, perejil, orégano, menta), 75 g de queso rallado, pimienta, sal.

Elaboración:

Cortar el jamón en dados. Cocer la pasta en abundante agua con sal de 10 a 12 minutos. Escurrir y reservar. Mezclar el aceite con la guindilla, sin semillas y cortada en aros, los dientes de ajo machacados y las hierbas aromáticas picadas. Dejar macerar durante 30 minutos. Poner la pasta en una cazuela, agregar el jamón y la marinada y calentar a fuego suave, durante unos minutos, sin que hierva. Servir enseguida con el queso aparte.