Recetas

PASTA AL PESTO

Comensales: 4 personas

Ingredientes

Espaguetis o Tagliatelle, patatas, caldo de verduras.
Salsa Pesto: Albahaca, ajo, aceite de oliva, piñones, sal gruesa, queso pamesano.

Elaboración:

Preparar la salsa, pelar tres ajos y triturarlos junto a los piñones y la sal. Añadir las hojas de albahaca y volver a triturar, añadir el queso parmesano, el aceite de oliva y un poquito de caldo de verduras. Cocer las patatas lavadas y cortadas durante diez minutos. Cocer la pasta siguiendo las instrucciones del envase. En el momento de servir, mezclar la pasta con las patatas troceadas y la salsa pesto, también se puede adornar cada plato con unas hojas de Albahaca y unos piñones.