Recetas

PASTA CON SALSA DE TOMATE

Comensales: 4 personas

Ingredientes

Tallarines o espaguetis, 2 kg de tomates maduros, 2 cebollas, 2 dientes de ajo, 3 cucharadas soperas de vino blanco, 1 cucharada (tamaño de café) de azúcar, sal y aceite.

Elaboración:

Para elaborar la salsa de tomate pelar los tomates, quitar las pepitas y picarlos. Picar las cebollas y los ajos y pocharlos en una sartén con un chorrito de aceite. Cuando estén ligeramente dorados añadir los tomates, la sal y el azúcar. Dejar cocer a fuego lento una media hora y pasar por el pasapurés. Una vez cocida la pasta, añadir la salsa.