Recetas

PASTA CON SALSA DE VODKA

Comensales: 4 personas

Ingredientes

400 g de pasta, 1 pastilla de caldo vegetal, 3 cucharadas de margarina, 2/3 de vaso de vodka
Un buen pellizco de pimienta roja (cayena molida)
1 lata pequeña de tomates al natural, ¾ de vaso de nata, sal

Elaboración:

Fundir en una sartén la margarina y añadir los tomates junto con el vodka. Cuando la mezcla esté hirviendo, añadir la pimienta roja, la sal y la pastilla desmenuzada de caldo. Cuando los tomates se deshagan, incorporar la nata y dejar cocer todo bien sin que llegue a hervir durante 10 minutos. Mientras, hervir la pasta en abundante agua con sal hasta que esté al dente. Añadir la salsa a la pasta cocida, remover un instante y servir de inmediato.