Recetas

PASTA DE ATÚN

Comensales: 4 personas

Ingredientes

200 g de atún en aceite, 150 g de bacon picado, 100 g de aceitunas negras, 50 g de alcaparras, 1 yema, 1 diente de ajo, 1 dl de aceite, pimienta, sal.

Elaboración:

Deshuesar las aceitunas. Escurrir el atún, pasarlo todo por la batidora con el bacon picado, la yema de huevo, el ajo pelado y las alcaparras. Añadir el aceite de oliva poco a poco hasta conseguir una crema suave. Rectificar la sazón, si fuera necesario. Servirlo en un recipiente con las aceitunas negras y las rodajas de limón.