Recetas

PASTA MULTICOLOR

Comensales: 4 personas

Ingredientes

400 g de pasta, 200 g de Salchichas ELPOZO, 1 cebolla, 1 diente de ajo, 200 g de pimientos verde y rojo, 8 aceitunas negras, una cucharadita de vinagre de Módena, un poco de nata líquida, queso feta o de cabra desmenuzado, orégano, pimienta, perejil fresco, sal.

Elaboración:

Calentar aceite en una sartén, desmenuzar las salchichas y dorar la carne picada y salpimentada con el orégano la y el ajo picadito. Retirarla y reservar.
Picar la cebolla y rehogarla en la misma sartén. Cuando estén algo tiernos, agregar los pimientos muy picaditos también. Dejar que las verduras se cocinen bien. Entonces, agregegar el vinagre y un poco de nata. Añadir la carne, las aceitunas y reducir la salsa. Mezclar con la pasta cocida y bien escurrida. Decorar con perejil fresco y el queso de cabra desmenuzado.