Recetas

PASTEL DE BACON, CARNE Y PASAS

Comensales: 4 personas

Ingredientes

1 kg de carne picada, 1 trozo de miga de pan, 1 latita de aceitunas, 4 cucharadas de leche, 400 g Bacon ELPOZO, brandy, pasas.

Elaboración:

Utilizar un molde rectangular, forrarlo con tiras de bacon. Mojar la miga de pan con la leche. Salpimentar la carne y mezclarla con pasas y aceitunas. Añadir el pan remojado y regar con una copita de buen brandy. Rellenar el molde y dejar en el horno medio fuerte unos 20 mínutos hasta que la carne esté hecha (comprobar pinchando con aguja). Cuando termine, desmoldar, dar la vuelta al pastel y ponerlo a gratinar hasta que esté dorado el bacón. Servir en lonchas gruesas.