Recetas

PASTEL DE BONITO

Comensales: 4 personas

Ingredientes

300 g de bonito en aceite, 1 dl de leche, 2 cebollas picadas, aceite, 6 huevos, 1 dl de salsa de tomate, 2 cucharadas soperas de pan rallado, un pellizco de azúcar, sal, pimienta.

Elaboración:

En una sartén con un poco de aceite sofreír las cebollas muy picadas, agregar el bonito, dar un par de vueltas y retirar de la sartén. Batir los huevos con la leche o la nata, el tomate, el pan rallado, sal, pimienta y un pellizco de azúcar. Añadir el bonito y volver a batir. Colocar la mezcla en un molde alargado, untado con un poco de mantequilla y cocer en el horno al baño María hasta que al pincharlo con una aguja, ésta salga limpia. Servir con salsa rosa, mayonesa o tártara.