Recetas

PASTEL DE CARNE AL ESTILO MURCIANO

Comensales: 4 personas

Ingredientes

dos planchas de hojaldre, 3 carrilladas de cerdo, 1 puerro, 2 hojas de laurel, 2 dientes de ajo, un chorrito de vino blanco, 2 huevos duros, chorizo, un envase de Jamón Selección en taquitos ELPOZO, Manteca de Cerdo Ibérico ELPOZO, canela y sal. 

Elaboración:

Cocer la carrillera de cerdo con el puerro, laurel, ajos, vino blanco y sal, cuando esté tierna, desmenuzar y reservar. Untar una placa de hojaldre con manteca de cerdo, encima poner la carne desmenuzada, espolvorear con un poco de canela a continuación poner trocitos de chorizo, jamón y por último el huevo cortado en lonchas finas, poner la otra plancha de hojaldre encima y cerrar por los cuatro lados, hornear hasta que esté dorado el hojaldre. Servir caliente o frío.