Recetas

PASTEL DE JAMÓN

Comensales: 4 personas

Ingredientes

1 paquete de masa de hojaldre, 200 g Jamón en su Jugo ELPOZO, 200 g de Pechuga de Pavo ELPOZO, 150 g queso emmental rallado, 150 g queso mozzarella rallado, 2 huevos batidos, 1 cucharada de alcaparras, 1 taza de bechamel, 250 ml nata espesa, 1 cucharada perejil picado, sal y pimienta
1 cucharada azúcar.

Elaboración:

Calentar el horno a 180°C, forrar un molde con la pasta de hojaldre y hornear 10 minutos, retirar del horno. Picar el jamón y la pechuga y mezclar con los quesos, los huevos y las alcaparras. Batir la nata y la bechamel no muy caliente. Añadir el perejil y sazonar. Verter esta mezcla a la de los huevos y el jamón. Rellenar el molde, alisar la masa y espolvorear con el azúcar. Hornear 20 minutos a 180°C, hasta que cuaje la mezcla y se dore un poco. Servir templado.