Recetas

PASTEL DE JAMONES ELPOZO

Comensales: 8 personas personas

Ingredientes

200 g de Jamón Selección Loncheado ELPOZO, 200 g de Jamón York ELPOZO, mantequilla, 5 huevos, 1 rebanada de pan de molde sin corteza, 1 copita de jerez seco, 1/2 litro de nata líquida, sal y pimienta blanca molida.

Elaboración:

Encender el horno a 180ºC y mezclar los ingredientes. Picar mucho los dos tipos de Jamón ELPOZO, batir los 5 huevos. Mezclar muy bien el jamón, los huevos, el pan de molde, el jerez y la nata. Untar un molde alargado con mantequilla.  Salpimentar e incorporar la mezcla anterior. Subir el horno a 250ºC y dejar el molde de 20 a 25 minutos, una vez fuera del horno, dejar enfriar y desmoldar.
Servir en una fuente sobre un lecho de lechuga en juliana.