Recetas

PASTEL DE POLLO Y JAMÓN

Comensales: 4 personas

Ingredientes

2 láminas de hojaldre, 200 g. de Jamón Cocido Elpozo en lonchas, 1/2 kg. de carne picada de pollo, 1 cucharada finas hierbas, 2 huevos un poco batidos, 1 cucharada de cebolla frita, 1 cucharada de mostaza, 1 taza de nata líquida y 1 yema de huevo para pintar.

Elaboración:

Extender el hojaldre y forrar un molde redondo con una de las láminas. Mezclar el pollo picado, los huevos, las finas hierbas (son opcionales), la mostaza, la cebolla y la nata. Poner una base de este relleno en el fondo del molde y cubrir con el jamón cocido. Terminar con el relleno y otra capa de jamón cocido. Cubrir con la segunda lámina de hojaldre. Presionar los bordes para que quede cerrado y no se nos salga el relleno, pintar con yema de huevo y pinchar para que respire el relleno. Cocer a horno medio durante unos 45 min. aprox. a 180ºC. Se puede servir fría o templada.