Recetas

PASTEL DE POLLO Y SALCHICHAS

Comensales: 4 personas

Ingredientes

1 pechuga de pollo cocida, 4 salchichas frescas,
100 g de Bacon ELPOZO cortado en cuadritos, 2 cucharadas de salsa de tomate, 2 dientes de ajo,
aceite de oliva, sal, pimienta, 200 cc de nata liquida, 4 huevos

Elaboración:

Hervir la pechuga y picarla en trozos muy finos. Pelar las salchichas y desmenuzarlas. Pelar y machacar los dientes de ajo y freirlos. Sacar los ajos y poner las pechugas, saltear 2 ó 3 minutos y retirar. Saltear en el mismo aceite la carne picada. Dorar ligeramente el bacon en otra sartén sin aceite. Retirar y reservar junto a la carne picada y las pechugas. Batir en un bol la nata y los huevos. Salpimentar la mezcla. Añadir al bol la pechuga y la carne de las salchichas junto con el bacon y la salsa de tomate y remover bien.

Untar con mantequilla el interior de un molde de corona para microondas y verter en él la mezcla obtenida. Tapar con film transparente (especial para microondas) y pinchar con un palillo para hacer varios agujeros.

Poner en el microondas 15 minutos a potencia 800w. Cuando pase ese tiempo, dejar reposar dentro del horno apagado durante 5 minutos.

Desmoldar y servir con salsa de tomate caliente.