Recetas

PASTEL DE QUESO Y ALMENDRAS

Comensales: 8 personas

Ingredientes

3 tarrinas de 200 g de queso para untar, 75 g de almendras peladas, 150 g de mantequilla, 100 g de pasas de Corinto, fruta confitada, 3 yemas de huevo, 100 g de azúcar.

Elaboración:

Batir las yemas de huevo junto con el azúcar. Añadir las tres tarrinas de queso, la mantequilla derretida, las pasas de Corinto, las almendras trituradas, la fruta confitada y mezclar. Engrasar el molde con mantequilla. Verter la mezcla, tapar y dejar enfriar.