Recetas

PASTEL DE ZARANGOLLO

Comensales: 4 personas

Ingredientes

Cinco huevos, medio litro de nata, tres cebollas, un calabacin, cuatro morcillas (de sangre), tomillo, sal, pimienta, aceite de oliva vírgen.

Elaboración:

Pochar las verduras cortadas en trocitos con un poquito de sal y de pimienta. Añadir un toque de tomillo e incorporar los huevos, previamente batidos y la nata. Mezclar todo muy bien. Cuando esté hecho el zarangollo, poner la mitad en un recipiente y cubrir con las morcillas. Tapar con el resto del zarangollo.
Ponerlo todo al baño María durante una hora o hasta que veamos que está hecho. Dejar enfriar y servir.