Recetas

PASTEL FRÍO DE CARNE Y PATÉ

Comensales: 4 personas

Ingredientes

1 tarrina de Paté de Ibérico ELPOZO, 200 g de carne de ternera picada, 100 de carne picada de cerdo, 5 cucharadas de pan rallado, 2 huevos, 4 cucharadas de pasas, 4 cucharadas de piñones.

Elaboración:

Dorar los piñones, batir los huevos, engrasar la terrina y espolvorear todo su interior con 3 cucharadas de pan rallado. Mezclar las carnes con el paté, incorporar el resto de los ingredientes, llenar la terrina y dejar reposar durante 2 horas. Precalentar el horno a 200ºC y cocer durante 40 minutos. Retirar la terrina del horno y dejarla enfriar con un peso encima. Servir en rodajas.