Recetas

PASTEL TROPICAL

Comensales: 4 personas

Ingredientes

1 paquete de pan de molde sin corteza, 1 bote de piña en almíbar, 500 g de gambas peladas, 1 paquete de muslitos de cangrejo, 1 lechuga, 1 huevo, 1 bote de mayonesa, 1 bote de salsa rosa, aceitunas verdes para decorar.

Elaboración:

Cortar en trozos muy pequeños la lechuga, las gambas, los muslitos y la piña. Mezclar todo junto con la salsa rosa en un bol. En una fuente colocar una base de tres rodajas de pan de molde y añadir encima una capa de la mezcla anterior. Repetir la operación hasta tener tres capas. Hervir el huevo y dejarlo enfriar. Cuando el pastel este formado, hay que untarlo por todos los lados con una capa de mayonesa. Decorar con el huevo rallado, unas aceitunas verdes y gambas.
Dejar en la nevera 24 horas y servir frío.