Recetas

PATATA RELLENA DE CARNE PICADA A LA BOLOGNESA

Comensales: 4 personas

Ingredientes

4 patatas grandeS, 4 tomates maduros, 2 cebollas, 2 dientes de ajo, un envase de Carne Picada Mixta Especial Bolognesa ELPOZO, queso mozarella, aceite de oliva, sal.

Elaboración:

Seleccionar unas patatas de tamaño medio-grande para asar. Limpiarlas bien y meterlas al horno (200-220ºC unos 40 min.) sin pelar con un poquito de aceite de oliva y sal abundante.
Mientras se hornean hacer la salsa bolognesa:
Freír el tomate natural troceado y sin piel en una sartén. Corregir la acidez con un poco de azúcar. Sofreír cebolla y unos ajos en otra sartén. Cuando esté dorada la cebolla, añadir la carne picada, verter la salsa de tomate y mezclar bien.
Sacar las patatas del horno y partirlas en cuatro, haciendo una cruz, pero sin llegar a separar los trozos. Poner encima cubriendo bien el corazón de la patata la salsa preparada. Poner encima unas lonchas de queso para fundir y por último un poco de mozarella.
Gratinar hasta que se funda bien todo el queso y servir calientes.