Recetas

PATATAS A LO POBRE

Comensales: 4 personas

Ingredientes

1 kg de patatas, 1/2 l de aceite de oliva virgen extra, 4 huevos, sal

Elaboración:

Pelar las patatas y cortarlas muy finas, calentar el aceite de oliva virgen extra y freírlas a fuego muy lento durante 20 minutos.
Escurrirlas y pasarlas a una sartén. Revolver las patatas con los huevos y servir