Recetas

PATATAS AL AJO

Comensales: 4 personas

Ingredientes

Patatas, aceite de oliva, pan, ajo, almendra troceada, perejil, azafrán

Elaboración:

Poner aceite de oliva en una sartén y freir ajo, pan y almendras troceadas, añadir el perejil. Una vez frío, batir todo muy bien con la batidora y añadir azafrán. En una olla poner las patatas bien limpias y troceadas, junto con un vaso de agua. Añadir la pasta antes preparada y darle un hervor de 12 minutos. Si la salsa se quiere espesar, continuar el hervor a olla abierta. Con la cuchara aplastar algunas patatas contra la pared de la olla, y mezclar bien. Servir frío