Recetas

PATATAS AL GRATÉN

Comensales: 2 personas

Ingredientes

1 kg de patatas, 200 g de Jamón en su Jugo ELPOZO, 1 huevo, un tazón de leche, 30 g de mantequilla, 4 cucharadas de queso rallado, 1 diente de ajo, nuez moscada, sal y pimienta

Elaboración:

Pelar y lavar las patatas. Cortar en rodajas muy finas. Cortar la mantequilla en dados y el jamón york en trocitos. Pelar el ajo y frotar con él el fondo de una fuente refractaria. Esparcir los dados de mantequilla. Disponer encima las patatas. Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada. Encender el grill.
Calentar la leche en un cazo y retirar. Batir el huevo en un plato y agregar la leche, remover y verter sobre las patatas. Espolvorear el queso por encima y gratinar en horno suave durante 45 minutos.