Recetas

PATATAS BRAVAS CON CHORIZO

Comensales: 4 personas

Ingredientes

1 kg patatas, aceite de oliva, sal, 1 cebolla grande, 2 dientes de ajo, 100 g Chorizo, 500 g tomate, 1/4 de guindilla en polvo,  tabasco, 1 cucharadita de vinagre, sal.

Elaboración:

Lavar, pelar y cortar las patatas en dados. Picar la cebolla, machacar el ajo y picar el chorizo. Calentar el aceite y sofreír estos ingredientes unos 10 minutos a fuego medio. Incorporar el tomate, el tabasco, la guindilla, el vinagre y la sal. Tapar y dejar otros 10 minutos más. Reservar. Freír los dados de patata hasta que se doren. Escurrir bien de aceite y sazonar. Servir las patatas cubiertas con la salsa.