Recetas

PATATAS CON CALAMARES Y COSTILLA DE CERDO

Comensales: 4 personas

Ingredientes

4 patatas grandes, 1 vaso de vino blanco, 3 dientes de ajo, 1 cebolla, 1/2 kg de costillas de cerdo, 1 litro de caldo de carne, azafrán.

Elaboración:

Picar la cebolla y el ajo y pocharlos en una cazuela. Salpimentar las costillas y freírlas Verter el vaso de vino blanco y el azafrán y el litro de caldo, cuando empiece a hervir poner las patatas troceadas y cocer a fuego lento unos 25-30 minutos.