Recetas

PATATAS CON CAMISETA

Comensales: 4 personas

Ingredientes

Patatas, harina, huevos, sal, aceite de oliva, Jamón Selección ELPOZO, almendras, perejil, agua y vino blanco.

Elaboración:

Pelar las patatas y cortarlas en rodajas gruesas. Pasarlas por harina y huevo y freirlas en abundante aceite hasta que el rebozado esté dorado. Las patatas por dentro estarán todavía a medio hacer. Picar jamon serrano, almendras y perejil. En una cazuela de barro poner las patatas fritas, sobre ellas poner un poco de jamón, almendras y perejil; otra capa de patatas y otra del picado. Colar un poco del aceite utilizado para freir y ponerlo sobre las patatas, añadir un chorrito de vino blanco y un vaso de agua; poner la cazuela a fuego suave hasta que las patatas estén cocidas y no quede casi caldo.