Recetas

PATATAS CON COSTILLAS DE CERDO

Comensales: 4 personas

Ingredientes

4 Patatas grandes, 1 vaso de vino blanco, 3 dientes de ajo, 1 cebolla, 1/2 kg. de costillas de cerdo, 1 l. de caldo de carne y azafrán.

Elaboración:

Empezar primero Picando la cebolla y el ajo, una vez picado, poner una cazuela al fuego y pochar la cebolla y el ajo, una vez pochado meter las costillas salpimentadas y freírlas hasta que estén un poco doraditas (que no se hagan mucho).Verter el vaso de vino blanco y el azafrán y seguido verter el litro de caldo, una vez que empiece a hervir meter las patatas troceadas y dejar cocer a fuego lento unos 25-30 minutos (comprobar de vez en cuando como esta de sal).