Recetas

PATATAS CON FLOR DE CALABACÍN

Comensales: 6 personas

Ingredientes

1 kg de patatas, 2 cebollas pequeñas, 1 tomate, 2 dientes de ajo, 2 calabacínes pequeños, 8 flores de calabacín, 1 pimiento rojo, 1 pimiento verde, 1 chorizo,
100 g de Jamón Serrano ELPOZO, 4 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta.

Elaboración:

Cortar las patatas, cebollas, pimientos, calabacines, ajos, tomates, el chorizo y el jamón a trocitos. En una cazuela poner todo en crudo y cocer con agua, añadir el aceite, la sal y las flores de calabacín. Dejar hervir. Retirar del fuego cuando los ingredientes estén blandos. Servir.