Recetas

PATATAS CON GAMBAS AL ENELDO

Comensales: 4 personas

Ingredientes

500 g de patatas, 400 g de gambas cocidas, el zumo de 1/2 limón, 1 dl de aceite de oliva virgen, 1 cucharada de eneldo picado, pimienta, sal.

Elaboración:

Cocer las patatas en agua hirviendo con sal durante 15 minutos. Dejarlas enfriar, pelarlas y cortarlas en rodajas. Pelar las gambas. Batir el aceite con el zumo de limón y salpimentar. Disponer las patatas en una fuente de servir, repartir las gambas y rociar con el aceite. Por último adornar con el eneldo.