Recetas

PATATAS CON JAMÓN AL TOMILLO

Comensales: 4 personas

Ingredientes

4 patatas grances, 200 g de queso manchego tierno cortado en lonchas, 4 lonchas finas de Jamón Selección ELPOZO, 5 ramitas de tomillo, 20 g de mantequilla, sal y pimienta.

Elaboración:

Lavar y cocer las patatas en agua con sal durante 30-40 minutos hasta que estén tiernas. Escurrir, dejar templar y pelar. Hacer 2 cortes horizontales de modo que queden tres rodajas de grosor similar. Disponer sobre la primera rodaja 2 lonchas de queso, cubriri con la rodaja central y poner encima otras 2 lonchas. Terminar con la patata restante y salpimentar. Lavar las ramitas de tomillo.BR
Precalentar el horno a 200ºC. Envolver cada patata con 1 loncha de jamón y sujetarla con palillos de madera. Disponerlas en una fuente de horno engrasada con mantequilla, poner sobre cada una una ramita de tomillo y espolvorear con unas hojitas. Hornear durante 15 minutos, hasta que el queso se funda, las patatas se doren un poco y el jamón quede ligeramente crujiente. Servir enseguida, bien calientes.