Recetas

PATATAS PICANTES

Comensales: personas

Ingredientes

400g de patatas, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cebolla mediana, 70g de Jamón Curado en Taquitos ELPOZO, 70g de tomates secos, 200g de queso curado, sal.

Elaboración:

Cocer las patatas en una olla grande con abundante agua hirviendo hasta que estén tiernas. Cortar las patatas en gajos, hidratar los tomates en agua durante 20 minutos y picarlos en trozos pequeñitos. Sofreir la cebolla, el jamón y las guindillas picadas a fuego suave. Cuando la cebolla coja color, añadir las patatas y cocinar hasta que estén doradas. Finalmente incorporar los tomates. Un minuto después añadir el queso rallado y remover hasta que se funda. Comprobar el punto de picante y añadir si fuese necesario.