Recetas

PATATAS RELLENAS DE JAMÓN Y BACON

Comensales: 6 personas

Ingredientes

6 patatas, 100 g de Jamón Cocido ELPOZO, 100 g de Bacon troceado, 70 g de margarina, 1/4 l de leche, 50 g de harina, 1 yema de huevo, 50 g de mezcla de 3 quesos, sal, nuez moscada, 4 lonchas de queso. 

Elaboración:

Lavar y cocer las patatas con piel y un poco de sal. Intentar que sean sean más o menos del mismo tamaño. Dejarlas enfriar, pelarlas y cortarlas por la mitad. Vaciarlas un poco y reservar. Hacer una salsa bechamel. Añadirle la yema de huevo y mezclar bien, añadir el queso, el jamón cocido y el bacon (saltearlo sin aceite en la sartén), mezclar todo bien y rellenar lo mezclamos bien y rellenar  las patatas con esta mezcla. Poner la mitad de la loncha de queso encima de cada patata y hornear para que acabe de hacerse.