Recetas

PATATAS RELLENAS DE JAMON Y GAMBAS

Comensales: 2 personas

Ingredientes

Cuatro patatas medianas, taquitos de Jamón Selección ELPOZO, gambas peladas
1/2 cebolla, 1/2 vasito de nata liquida para cocinar y pan rallado.

Elaboración:

Ponemos las patatas en el microondas, cortadas longitudinalmente (para que hagan forma de barquito, para rellenar), el tiempo depende del tamaño de la patata, pero podemos calcularlo, pinchando con una varilla, y cuando la patata permita introducir el palillo, fácilmente, pero con firmeza, están hechas. Con una cucharadita, vaciar un poco el contenido de la patata, cortar en trocitos, mezclar con el Jamón Selección Elpozo, las gambas, la cebolla cortada finita, y la nata liquida. Hacer un sofrito con estos ingredientes, rellenar las patatas con el mismo. Introducir en el horno, en una bandeja, las patatas rellenas y cubrir con un poco de pan rallado. Despues de 15 min., cuando el pan rallado se haya empezado a dorar, ya estan listas para comer. Emplatar, adornar con perejil picado, y servir.¡Buen provecho!