Recetas

PATÉ CON SALCHICHAS

Ingredientes

1/2 kg de ternera picada, 1/2 kg de magro de cerdo FRESPOZO picado, 100 g de Jamón Reserva ELPOZO en dados, 4 salchichas Frankfurt ELPOZO, 3 escalonias, 100 g de miga de pan mojada en leche, 3 huevos, 1 cucharada de brandy, 2 cucharadas de hierbas aromáticas, pimienta y sal.

Elaboración:

Mezclar todos los ingredientes, menos las salchichas. Poner una capa de la mezcla en un molde. Encima colocar 3 salchichas, cubrir con otra capa de mezcla, poner la salchicha restante y terminar con la mezcla. Tapar con papel de aluminio. Hornear 55 minutos a 190ºC. Dejar reposar 5 minutos y desmoldear. Acompañar, si se desea, con salsa de tomate.