Recetas

PATE DE PAVO

Comensales: 4 a 6 personas

Ingredientes

225 g de pavo cocido, 100 g de manteca, 1 cebolla picadita, 1 diente de ajo picado, 2 cucharadas soperas de jerez, 1 vaso de caldo de pollo, sal y nuez moscada.

Elaboración:

Pasar la carne por la picadora 2 veces. Dorar en la manteca la cebolla y el ajo a fuego lento 5 minutos. Agregar el pavo, el jerez, el caldo y salpimentar con la nuez moscada al gusto. Cocer 10 minutos. Rellenar un molde ligeramente engrasado con la mezcla y guardar en la nevera para que solidifique. Presentar acompañado de tostadas. Se conseva 3 dias en la nevera.