Recetas

PECHUGA DE PAVO CON AGUACATES

Comensales: 4 personas

Ingredientes

4 filetes de Pechuga de Pavo ELPOZO, 1/4 Jamón York ELPOZO, 1 aguacate maduro, zumo de limón, 1 manzana reineta, 1 cebolleta, una pizca de pimienta blanca, sal, aceite, cogollos de lechuga.

Elaboración:

Partir las pechugas en tiras, freir y reservar. Partir el aguacate y la manzana en rodajitas finas y rociarlas con zumo de limón. Cortar la cebolleta en aros muy finos, hacer una salsa con el aceite, el zumo de limón, la pimienta y la sal. Ponerlo todo, una vez mezclado, en una fuente sobre un lecho de cogollos de lechuga regados con aceite de oliva.