Recetas

PECHUGA DE PAVO CON ALBARICOQUES

Comensales: 4 personas

Ingredientes

lonchas de Pechuga de Pavo Bienstar ELPOZO, 600 g de orejones, 1 frasco de mermelada de albaricoque, la misma cantidad de salsa rosa, 1 sobre de sopa de cebolla, 1 cucharada de azúcar, perejil picado.

Elaboración:

Poner a remojo los orejones con agua, durante una media hora. Distribuir unos 6-8 orejones dentro de la pechuga, enrollarla y atarla. Mezclar la mermelada, la salsa rosa, la sopa de cebolla, colocar la pechuga en una fuente de horno y untarla con la mezcla. Hornear en el horno precalentado a 180ºc durante 40 minutos. Pincharla para ver si esta hecha, sacarla, limpiar de la salsa y reservarla. Pasar la salsa por la trituradora con un vaso de agua. Cocer durante 15 minutos el resto de los orejones con un poco de agua y azúcar. Escurrirlos. Servir la carne cortada en lonchas, con los orejones y la salsa caliente.