Recetas

PECHUGA DE PAVO EN PAPILLOTE

Comensales: 4 personas

Ingredientes

4 lonchas gruesas de Pechuga de Pavo ELPOZO, 2 cebollas medianas, 100 g de champiñones en láminas, 1/2 vaso de vino blanco, 4 cucharadas de salsa de tomate, 2 cucharadas de coñac, aceite de oliva.

Elaboración:

Sofreír las cebollas picadas en una cazuela con un poco de aceite, añadir los champiñones y más tarde el tomate, flambear con el coñac y añadir el vino blanco. Una vez reducido, cortar 4 rectángulos de papel de aluminio, disponer en cada uno de ellos la pechuga de pavo y distribuir el sofrito encima de cada loncha. Envolver y asar unos 20 minutos.