Recetas

PECHUGA DE POLLO EXTRATIERNA ORIENTAL

Comensales: personas

Ingredientes

160g de tallarines, 250 g de Pechuga de Pollo Extratierna ELPOZO, 100 de setas variadas, 1/2 pimiento verde, 1/2 cebolla roja, 2 ramas de cebollino, salsa teriyaki, 1/2 puerro, aceite de oliva y sal.

Elaboración:

Limpiar el pimiento y cortarlo en daditos, pelar la cebolla y cortarla en juliana, lavar y trocear la parte blanca del puerro.
Filetear la pechuga, cortarla en bastones finos, salpimentar al gusto y reservar, trocear las setas. Poner el wok al fuego con un buen chorro de aceite de oliva y calentarlo, añadir el pimiento y el puerro y saltear a fuego vivo un par de minutos. Añadir las setas y saltear, agregar la cebolla y continuar salteando. Incorporar el pollo y rehogar hasta que cambie de color. Verter la salsa teriyaki, remover y mezclar las verduras y el pollo. Preparar los tallarines siguiendo las instrucciones del fabricante, añadirlos a la preparación anterior, remover y servir muy caliente. Servir decorado con el cebollino picado.