Recetas

PECHUGA EL POZO RELLENA DE FRUTAS

Comensales: 2 personas

Ingredientes

3 filetes de Pechugas de pollo ELPOZO, 3 rebanadas de queso mozarella, 4 lonchas de Jamón Cocido ELPOZO, 3 higos maduros, 3 ciruelas secas sin hueso, caldo de pollo, 3 cucharadas de aceite, sal y pimienta.

Elaboración:

Estirar las pechugas de pollo completamente en una superficie plana y salpimentar, colocar el queso mozarella y el jamón ahumado, el higo maduro, y la ciruela sin hueso sobre cada una.
Enrollamos y cerrarla con un palillo de dientes. Dorarlas en la sartén con 2 cucharadas de aceite por ambos lados. Ponerlas en un recipiente para horno a 120ºC durante 20 minutos. Servir cortado en rodajas con ensalada.