Recetas

PECHUGAS DE POLLO CON VERDURAS

Comensales: 4 personas

Ingredientes

1 cebolla, 2 zanahorias, 2 calabacines, 1 pimiento verde, 1 pimiento rojo, 4 pechugas de pollo sin hueso, aceite, sal, pimienta negra molida, 100 g de queso gruyere suizo rallado

Elaboración:

Cortamos todas las verduras en juliana, salpimentar y rehogar en una sartén con aceite, una vez rehogadas, ponerlas en una fuente de horno y reservar. Asar en una plancha las pechugas de pollo salpimentadas colocarlas sobre las verduras, por encima poner el queso rallado y gratinar unos minutos en el horno.