Recetas

PECHUGAS ENCAMADAS

Comensales: 4 personas

Ingredientes

4 pechugas de pollo, Jamón Serrano en tacos ELPOZO, 2 lonchas de queso de sandwich, 1 vasito vino blanco, 1 cebolla, 300 g de champiñones, 1 tetra brick de bechamel, aceite de oliva, pimienta, sal al gusto.

Elaboración:

Hacer los champiñones rehogados con la cebolla cortada en tiras, el jamón serrano y el chorrito de vino blanco. Salpimentar y reservar. Hacer vuelta y vuelta fuerte las pechugas para que queden doradas. Poner en una fuente rectangular un lecho de champiñones y cebolla, las pechugas encima, cubrir cada una con la mitad de una loncha de queso y cubrirlo todo con bechamel. Dorar en el horno en la parte cercana al gratinado.