Recetas

PENCAS DE ACELGA CON JAMON SERRANO

Comensales: 4 personas

Ingredientes

1kg de pencas, 200g de Jamón Selección ELPOZO, cortado muy fino, 2 cucharadas de harina de trigo, 100g de queso rallado, leche y sal.

Elaboración:

Limpiar las pencas y cocerlas con agua y sal. Una vez cocidas escurrirlas bien y trocearlas en pedazos de 6 cm aprox. Envolverlas con las lonchas de jamón y ponerlas en una fuente para horno. Hacer una bechamel para cubrir las pencas con el jamón. Poner el queso por encima y gratinar durante 10 minutos.