Recetas

PENCAS DE ACELGA REBOZADAS

Comensales: 4 personas

Ingredientes

1/2 kg de acelgas, dos huevos, sal, aceite, harina

Elaboración:

Separar la parte blanca de las hojas, quitar los hilos, cortar cada penca en trozos regulares, hervirlos en agua y sal y rebozarlos en harina y huevo. Freir en aceite caliente y escurrir en papel absorbente.