Recetas

PESCADO A LA MOSTAZA

Comensales: 3 personas

Ingredientes

6 filetes de pescado, 1 taza de agua, 2 tabletas de caldo de gallina, 1/2 taza de vino blanco, 2 cucharadas de harina de maíz, 1/4 taza de agua, 1 cucharadita de mostaza, 2 cucharadas de jugo de limón, 250 g de nata líquida, 250 g de Bacon ELPOZO troceado, sal y pimienta al gusto, aceite, rodajas de limon y perejil picado.

Elaboración:

En una olla al fuego poner los filetes de pescado con la taza de agua y las tabletas de caldo. Cocinar a fuego medio durante 10 minutos aproximadamente. Después, retirarlos. Echar en el caldo en que se cocinaron los filetes de pescado, el vino, la maizena, la sal, la pimienta y la mostaza y cocer unos minutos moviendo con una cuchara de madera hasta que espese. Finalmente, agregar el jugo de limón, el bacon y la nata líquida. Servir los filetes bañados con esta salsa, decorar con las rodajas de limon y perejil picado. Acompañar con arroz blanco o patatas.