Recetas

PESCADO A LA SAL

Comensales: 2 personas

Ingredientes

Para una dorada de 1 kilo o kilo y medio se necesitan 2 kilos de sal gorda.

Elaboración:

Es importante no quitar las vísceras y las escamas del pescado. Colocar éste en una rustidera con el fondo cubierto de sal gorda. Cubrir de sal hasta que resulte enterrado e introducir 20 minutos en el horno. Servir acompañado de una salsera con alioli.