Recetas

PESCADO ADOBADO

Comensales: 5 personas

Ingredientes

1 kilo de halibut (fletán), 1 cucharada de orégano, 1 cucharada de pimentón, 1 cucharada de sal, 2 ajos machacados, 1 vaso de agua, 1 vaso de vinagre, harina, aceite.

Elaboración:

En el mortero poner orégano, ajos, pimentón y sal. Machacar bien y ponerlos en un bol con el agua y el vinagre. Cortar el pescado en taquitos y tenerlo en adobo 24 horas. Pasado ese tiempo, rebozar en harina y freír.