Recetas

PESCADO AL VINO BLANCO

Comensales: 4 personas

Ingredientes

Dos filetes o cuatro medallones de merluza, pero sin piel y sin espinas, Bacon ELPOZO, patatas, un tomate maduro, sal, vino blanco, perejil, ajo, pimienta, aceite de oliva.

Elaboración:

En una fuente de horno poner en un lado, el tomate salpimentado en rodajas. Y al otro lado, las patatas también en rodajas y ligeramente fritas. En medio de la fuente poner la merluza salpimentada según gusto y cubierta con el bacon bien picadito. Verter por encima un poco de aceite y un poco de vino blanco, espolvorear ajo y perejil picados y hornear en el horno convencional o en el microondas.