Recetas

PESCADO EN COLCHON

Comensales: 4 personas

Ingredientes

4 filetes de merluza, 2 cebollas chicas, 1 morrón verde chico, 1 morrón rojo chico, 1 morrón amarillo chico, 1 cebolla de verde gorda, sal, provenzal, aceite, crema de leche.

Elaboración:

Saltear con aceite vegetal las verduras, especiar y salar a gusto, haciendo un colchón con las mismas. Colocar cuatro filetes de merluza arriba del colchón de verduras, dorarlos por los dos lados y luego, colocar la crema de leche y dejar reposar. Servir bien caliente.